HOME | Tapas Recepten | Baskische Tapas | Paella | Ingredienten | Tapas Spanje | Tapas Belgie | Tapas Nederland | Links

SPAANSE TAPAS

Mooie, Lekkere en Makkelijke Tapas Recepten

Tapas Bonitas streeft er naar om u de originele en authentieke Spaanse tapas recepten voor pinchos, cazuelas, banderillas en cosas de picar te presenteren zoals ze ook in een echte Spaanse tapasbar of tapas restaurant gemaakt en geserveerd worden, in San Sebastian, Barcelona, Madrid, Valencia, Bilbao, Sevilla, Vigo, Salamanca, Santiago de Compostela, of waar dan ook in Spanje.

Een fijne bijkomstigheid is dat onze mooie tapas borrelhapjes, amuses en hors d'oeuvres erg lekker en tegelijk vrij simpel zijn. Net als onze originele paella recepten! Zelf tapas maken is echt niet moeilijk, en met onze makkelijke tapas recepten kunt u uw eigen tapas buffet organiseren!

Verder geven wij u informatie over tapas eten in Belgie en Nederland zoals tapas Utrecht, tapas Brussel, tapas Rotterdam, en tapas Antwerpen

Tapas Gerechten in de Bernardo Etxea Tapas Bar in San Sebastian. Tapas gerechten op de bar van de Bernardo Etxea Tapasbar in San Sebastian, Baskenland, Spanje.   Een Spaans Hapjesbuffet!

Zomers Idee: Hapjes Buffet met Tapas!

Bent u vorig jaar in Spanje op vakantie geweest? Haal die sfeer terug, en verras vrienden en familie met een heerlijk hapjes buffet gevuld met de mooie en makkelijke tapas van Tapas Bonitas!

U kunt er zelfs een echt Spaans feest van maken met een vrolijk muziekje, een lekkere Sherry, een bruisende Cava, een goed glas Rioja of Penedes, afgerond met een mooie Spaanse Brandy of een zachte Licor 43 ...


Makkelijke Tapas - Volg een Gratis Tapas Workshop!

Zelf tapas maken is gemakkelijker dan u denkt. Ontdek hoe u vrienden en familie kunt trakteren op de zonnige smaak van Spanje!

Probeer er een, bijvoorbeeld:

Foto van Spaanse Champignons in Knoflook Olie (Chanpinones al Ajillo). Spaanse Tapas: Champignons in Knoflook Olie ("Champiñones al Ajillo")

Baskische pintxo van met paprika gevulde ansjovis op stokbrood. Baskische Pintxos: Gebakken Ansjovis Gevuld met Paprika

Spaanse Gegratineerde Mosselen - Mejillones Gratinados. Spaanse Tapas: Gegratineerde Mosselen (Mejillones Gratinados)

Pan con Tomate y Ajo / Brood met Tomaat en Knoflook. Spaanse Tapas: Pan con Tomate y Ajo

Spaanse Pincho van Ansjovis in het Zuur met een Gevulde Olijf. Spaanse Pinchos: Ansjovis in het Zuur met Gevulde Olijf

Baskische Pintxo van Zalm met Ei en Mayo op stokbrood. Baskische Pintxos: Zalm met Ei en Mayonaise op Stokbrood

Onze Supporters:



Tapas: Cosas de Picar, Pinchos, Banderillas, Cazuelas?

Tapas, Pintxos, Pinchos, Banderillas, Pinchos de Encurtidos, Gildas, Cosas de Picar, Cazuelas, het maakt niet uit, allemaal even lekkere hapjes!

Hoe dan ook, in Spaans Baskenland - waar ze het weten - noemen ze het Pintxos, en in Tapasbars in de rest van Spanje - waar ze het zeker net zo goed weten - hebben ze het meestal over Pinchos, of gewoon Tapas.

De een heeft het over aperitiefhapjes of Spaanse borrelhapjes, de ander vergelijkt tapas met amuses en hors d'oeuvres. Meer vergelijkingen zijn mogelijk: de Portugese petiscos, de Italiaanse antipasti, de Turkse mezze, Chinese dim sum...

Als we de verschillende Spaanse tapas gerechten willen benoemen, dan zijn de verschillende soorten tapas ruwweg in de volgende groepen in te delen:

Cosas de Picar

Dingen die je met je vingers of met een prikkertje van een schoteltje of uit een bakje eet, zoals bijvoorbeeld olijven, stukjes kaas, schijfjes chorizo, etc.;

Pinchos

"Prikkertjes" - Alles dat aan een cocktailprikkertje of aan een saté stokje geserveerd wordt (in Baskenland schrijft men "Pintxos", spreek uit: "pientsjos");

Banderillas

Ook wel "Pinchos de Encurtidos" of "Gildas" - Pinchos gemaakt met zg. "Encurtidos": zuurgoed zoals olijven, pepers, boquerones, uitjes, etc., gestoken op een cocktailprikker of saté stokje (het woord "Gilda" betekent lolly);

Cazuelas

"Schoteltjes" - Alles dat in een bakje of schoteltje geserveerd wordt, in een sausje, zoals bijvoorbeeld gehaktballetjes (Albondigas);

Tapas Olijven met Knoflook en Spaanse Peper Cosas de Picar: Olijven met Knoflook en Spaanse Peper

Tapas Variaties: Specialiteiten van de Streek

Elke plaats in Spanje heeft zo'n beetje z'n eigen specialiteiten, grotendeels afhankelijk van de producten van de streek.

De provincie Galicia bijvoorbeeld, in de uiterste noordwest hoek van Spanje, heeft van oudsher een belangrijke visserij cultuur en staat bekend om de "Pulpo a la Gallega". Deze "Galicische Inktvis" wordt in dobbelsteentjes gekookt en geserveerd met pittige paprikapoeder en zout.

Galicische Inktvis: Pulpo a la Gallega Pulpo a la Gallega

Tapas Menu - Baskische Pintxos Recepten

Baskenland is een autonome gemeenschap in het noorden van Spanje waar zich in de loop der eeuwen een verfijnde culinaire cultuur ontwikkeld heeft, wat nog het meest tot uitdrukking komt in de vele exclusieve mannen-kookclubs.

In de Baskische taal wordt het woord voor pinchos geschreven als "pintxos", naar de cocktailprikker of saté pen die kenmerkend is voor zowat alle Baskische tapas. Net zo kenmerkend als het verse of geroosterde sneetje brood of stokbrood waar de meeste Baskische pintxos op geserveerd worden.

Je ziet het Baskische woord "pintxos" trouwens nogal eens geschreven als pinxos of pinxtos, maar pintxos is de correcte spelling.

Tapas Menu - Pinchos, Cazuela's en Cosas de Picar

Het Spaanse hapjesbuffet is zeer uitgebreid en omvat een breed scala van ingredienten. En u kunt ook mooie tapas schoteltjes maken met onze originele paella recepten. Hier volgt zo maar een greep uit de mogelijkheden.

Pimientos de Padrón

Foto van Spaanse Pimientos de Padron Spaanse Tapas: Pimientos de Padrón

Binnenkort bij C1000 en Colruyt?

Het is eigenlijk een beetje vreemd dat de Pimientos de Padron nog niet bij onze supermarkten in Belgie en Nederland in de schappen liggen. Deze dikke groene pepertjes zijn namelijk goedkoop, gezond, makkelijk te bereiden, en erg smakelijk. Een fantastisch borrelhapje!     Lees meer HIER


Tapas Bonitas Logo







Gambas al Ajillo

Makkelijke Tapas van Tonijn met Ui en Ansjovis op Stokbrood

Makkelijke Tapas van Zalm, Ei en Mayonaise op Stokbrood

Mejillones a la Marinera

Paella de Mar y Montana

Cochifrito

Makkelijke Tapas van Dadels met Kaas en Spek

Patatas Bravas a la Javi

TAPASBARS EN RESTAURANTS