Spaanse Salsa Brava

"Pittige Spaanse Tomatensaus"

Bij Patatas Bravas hoort mayonaise en Salsa Brava. Als we in Spanje zijn dan nemen we altijd een paar flessen Salsa Brava mee naar huis, maar op een gegeven moment zijn die op, natuurlijk. Geen nood, met dit Spaanse Salsa Brava recept maak je in een mum een saus die nog lekkerder is dan de saus uit de supermarkt.

Er zijn in Spanje minstens 386 verschillende recepten voor Salsa Brava, met en zonder ui, met en zonder knoflook, met en zonder azijn, en de meeste zwaar geheim. Dit recept hebben we een paar keer geprobeerd en bevalt ons goed, lekker op de Patatas Bravas maar ook om gewoon in te dippen!

Salsa Recept: Salsa Brava Ingedienten; Salsa Brava Bereidingswijze;

Salsa Brava No. 1 Salsa Brava - Onmisbaar op de Patatas Bravas

Salsa Brava Ingredienten

Voor dit Spaanse Salsa Brava recept heb je de volgende ingredienten nodig:

2 tenen

1 theelepel

3 theelepels

400 gr blik

2 theelepels

1/2 theelepel

flinke scheut

Ui, middelgroot, gesnipperd;

Knoflook, uit de pers;

Paprika poeder (Pimenton);

Cayenne Peper poeder, of naar smaak;

Tomaat, in blokjes;

Azijn;

Suiker;

Zout, of naar smaak;

Olijfolie, om de ui in the fruiten.

Onze Supporters:

Salsa Brava No. 1 - Ook lekker om in te dippen!

Terug naar Boven

Salsa Bereidingswijze

De bereiding van deze pittige Spaanse Tomatensaus is vrij eenvoudig:

•	Fruit de ui en de knoflook in de olie, op laag vuur zodat alles lekker glazig wordt zonder aan te branden;
•	Voeg paprika poeder en cayenne peper toe, laat even meefruiten;
•	Voeg de tomaat toe, laat zachtjes aan de kook komen, roer goed door zodat de tomaat kapot gaat; Je kunt er ook voor kiezen om het mengsel met de staafmixer tot een gladde saus te maken;
•	Voeg azijn, suiker en zout toe, roer goed door;
•	Serveren in een mooi schaaltje, of in een knijpflacon;