Pinchos Iberico Ham op Stokbrood
"Pintxo Jamon Iberico"
Dit Baskische pintxos recept bestaat uit een sneetje knapperig stokbrood met daarop een lapje Iberico ham die ook wel Pata Negra (Zwarte Poot) wordt genoemd. Dat lijkt erg simpel, en in feite is het ook een zeer makkelijk recept, maar het is ook ontzettend lekker!
Deze stijl van tapas op brood met een prikkertje ("pintxo") is volledig ingeburgerd en gecultiveerd in de tapas restaurants en bars van Bilbao, San Sebastian en andere plaatsen in Spaans Baskenland.
Pintxos Recept: Pintxos Ingedienten; Pintxos Bereidingswijze;
Baskische Pintxos met Iberico Ham op Stokbrood
Bovenstaande foto van Baskische Pintxos Iberico is genomen in de Baskische Tapas Bar Irati in het oude deel van Barcelona, het zogenaamde Barrio Gotico, op het adres Carrer Cardenal Casanyes no. 17. Niet de goedkoopste Tapas Bar, maar toen wij er waren hadden ze lekkere en mooie tapas!
Pintxos Ingredienten
Voor dit Baskische Pintxos recept met Jamon Iberico heb je de volgende ingredienten nodig.
| 100 gram |
| 10 sneetjes |
| Traditie: |
| Iberico Ham, in niet te dunne plakjes; |
| Stokbrood, zo vers en knapperig mogelijk; |
| Cocktailprikker; |
De bovenstaande hoeveelheid Iberico zou genoeg moeten zijn om 10 of 12 pintxos mee te maken, afhankelijk hoe dik de Iberico ham gesneden is.
Onze Supporters:
Pintxos Bereidingswijze
De bereiding van deze Baskische Tapas met Iberico is eenvoudig doch doeltreffend:
| • | Verdeel de Iberico Ham over de sneetjes Stokbrood; |
| • | Met het cocktailprikkertje maak je er een echte Baskische pintxo van! |
¡Buen Provecho!
Deze tapas met Iberico ham kunnen best een uurtje of wat op een koele plaats bewaard worden, maar het beste is natuurlijk om ze meteen te serveren!
Nóg Meer Mooie Tapas Recepten:
