Tapas Iberico Ham met Meloen
"Pintxos Jamon Iberico con Melon"
Dit Baskische pintxos recept bestaat uit een sneetje knapperig stokbrood met daarop Iberico ham met meloen. Iberico ham komt van het half wilde zwarte Iberische varken, en wordt ook wel Pata Negra (Zwarte Poot) genoemd.
Natuurlijk is ham met meloen een klassieke combinatie. Deze exclusieve Iberico ham is een absolute delicatesse en daarom speelt de meloen in dit geval een extra belangrijke rol. Door eerst de fris zoete meloen te eten worden de smaakpapillen optimaal voorbereid op de volle zilte aroma's van de Iberico.
Pintxos Recept: Pintxos Ingedienten; Pintxos Bereidingswijze;
Baskische Pintxos met Iberico Ham en Meloen op Stokbrood
Deze stijl van tapas op brood met een prikkertje ("pintxo") is volledig ingeburgerd in de tapasbars van Bilbao, San Sebastian en andere plaatsen in Spaans Baskenland.
Pintxos Ingredienten
Voor dit Baskische Pintxos recept met Jamon Iberico y Melon heb je de volgende ingredienten nodig.
| 100 gram |
| 10 stukjes |
| 10 sneetjes |
| Traditie: |
| Iberico Ham, in niet te dunne plakjes; |
| Meloen, mooi rijp; (en geen watermeloen!) |
| Stokbrood, zo vers en knapperig mogelijk; |
| Cocktailprikker; |
De bovenstaande hoeveelheid Iberico zou genoeg moeten zijn om 10 of 12 pintxos mee te maken, afhankelijk hoe dik de Iberico ham gesneden is.
Onze Supporters:
Pintxos Bereidingswijze
De bereiding van deze Baskische tapas met Iberico en meloen is eenvoudig doch doeltreffend:
| • | Snij de meloen in blokjes van ongeveer 2.5 centimeter; |
| • | Verdeel de Iberico Ham over de sneetjes Stokbrood; |
| • | Met het cocktailprikkertje door de meloen maak je er een echte Baskische pintxo van! |
Het resultaat:
¡Buen Provecho!
Deze tapas met Iberico ham kunnen best een uurtje of wat op een koele plaats bewaard worden, maar het beste is natuurlijk om ze meteen te serveren!
Nóg Meer Mooie Tapas Recepten:
